最近の歯周保健のための機能性食品に関するエビデンス

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近年,栄養素・食品と歯周病との関連性に関する疫学研究が行われ,多くのエビデンスが蓄積されつつある.一方,健康の保持増進と疾病予防に関するエビデンスが示されている機能成分を含む食品である機能性食品の開発が精力的に進められているが,歯周保健の分野においても,栄養素・食品による介入研究が活発に行われてきている.この総説では1995年1月から2010年10月に報告された歯周保健のための機能性食品に関する介入研究を中心に英文と和文の原著論文ついてシステマティックレビューを行った.ビタミンCとE摂取による無作為化比較試験(RCT)では,歯周病の臨床指標やバイオマーカーの改善がみられ,歯周保健への有用性が示された.また,カルシウムと大豆イソフラボンの摂取により歯槽骨の維持・獲得が認められた.乳酸桿菌摂取によるいくつかのRCTでは,歯周病細菌の減少や歯周病の臨床指標の改善がみられ,今後歯周保健の分野での応用が期待される.薬剤や植物抽出物などを配合した抗菌性食品では,クロールヘキシジンやユーカリ抽出物配合ガムの有効性がRCTで明らかにされている.そのほか脂肪酸や種々のビタミン類を含むサプリメントについても,まだ科学的根拠が十分とはいえないが,歯周保健に対する有効性が示されつつある.今後,さらに栄養素・食品による歯周保健への有効性に関する質の高いエビデンスを蓄積し,歯周保健のための機能性食品の開発に応用されることが望まれる.
2011-04-30

最近の歯周保健のための機能性食品に関するエビデンス

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