ラットの四塩化炭素肝障害に及ぼす酢酸摂取の影響
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概要
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肝機能低下時の食酢摂取の影響について検討するため、ラット肝障害モデルを対象とし、肝臓の組織所見および肝障害関連血中成分等を指標に評価した。約1ヶ月間、四塩化炭素を週2回注射して肝障害モデルラットを作成し、その後28日間、肝障害状態を維持しながら酢酸を混餌した飼料を自由摂取させた。その結果、体重増加量平均摂餌量、肝重量および肝重量/屠体重比の酢酸投与による統計的有意差はなかった。血液生化学検査や病理組織学的検査の各指標によっても、四塩化炭素肝障害動物への酢酸投与による統計的有意差は認められず、酢酸の摂取は肝障害に影響しないものと考えられた。
- 2006-08-31
著者
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塚本 義則
株式会社ミツカングループ本社品質環境室
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吉田 俊介
千葉大学園芸学部食品栄養学研究室
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岸 幹也
(株)ミツカングループ本社 中央研究所
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塚本 義則
(株)ミツカングループ本社中央研究所
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真田 宏夫
千葉大学園芸学部
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岸 幹也
株式会社ミツカングループ本社中央研究所
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杉山 志乃
(株)ミツカングループ本社中央研究所
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大島 芳文
(株)ミツカングループ本社中央研究所
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塚本 義則
(株)ミツカングループ本社
-
真田 宏夫
千葉大学園芸学部食品栄養学研究室
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