840 短鎖分岐脂肪酸非生産納豆菌の育種と低臭納豆への利用
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 2000-07-10
著者
-
塚本 義則
株式会社ミツカングループ本社品質環境室
-
塚本 義則
(株)ミツカングループ本社中央研究所
-
安藤 記子
株式会社ミツカングループ本社
-
竹村 浩
(株)ミツカン
-
塚本 義則
(株)ミツカングループ本社
-
安藤 記子
(株)ミツカングループ本社
関連論文
- 純米酢の脂質中のシス-バクセン酸とその由来
- ラットの四塩化炭素肝障害に及ぼす酢酸摂取の影響
- 2S2-AM3 低臭納豆の開発(新時代のスローフード微生物研究に向けて,シンポジウム)
- 果実酢のモデル発酵試験における脂肪酸の変化とシス-バクセン酸の検出
- 酢酸菌の酢酸産生おける菌体内セラミドの役割
- 高酸性度および中酸性度食酢生産性の酢酸菌に含まれるリン脂質クラスの比較分析
- 酢酸生産能の異なる酢酸菌の膜脂質
- 21世紀に求められるパラダイム転換
- 短鎖分岐脂肪酸非生産納豆菌の取得と低臭納豆への利用(おいしさの基礎、開発、マーケティング-6)
- 短鎖文岐脂肪酸非生産納豆菌の育種と低臭納豆への利用
- 840 短鎖分岐脂肪酸非生産納豆菌の育種と低臭納豆への利用
- 「現状否認」は研究の原点
- 低臭納豆の開発
- 低臭納豆「金のつぶ・におわなっとう」(テクノロジーサロン)
- ビタミンK2(メナキノン-7)高含有納豆の開発
- 食酢飲料の過剰摂取における安全性の検討