硝酸塩がサイレージの品質におよぼす影響 : 3.硝酸塩添加とグルコース添加の相互効果
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概要
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サイレージの品質におよぼす硝酸塩の影響を草種の違いおよびグルコース添加との関連で検討するため,オーチャードグラスおよびアルファルファを用い,グルコース添加量2段階(0%および2%)ならびに硝酸カリ添加量5段階(0,0.1,0.2,0.3および1.0%)でサイレージを調製した。硝酸カリの添加によって,pH (P<0.01),酪酸含量(P<0.001)およびNH_3-N比率(P<0.001)が有意に低下し,乳酸含量(P<0.05),酢酸含量(P<0.05)およびフリーク評点(P<0.01)が有意に高くなり,オーチャードグラスおよびアルファルファにおいて,硝酸カリをそれぞれ0.2%および0.1%以上添加すると,酪酸がほとんどない良質のサイレージができた。硝酸カリおよびグルコースの単独添加では,オーチャードグラスに対しては硝酸カリ添加の効果がすぐれたが,アルファルファでは,逆にグルコース添加の方がややすぐれ,両者の併用による効果は,オーチャードグラスにおいて認められたが,アルファルファではグルコース単独で十分に良質なサイレージができたため硝酸カリとの併用による効果は認められなかった。WSC含量の著しく低い材料の場合でも硝酸塩を添加すると酪酸のない良質のサイレージができることが示唆された。
- 日本草地学会の論文
- 1982-10-28
著者
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