硝酸塩がサイレージの品質におよぼす影響 : 1.材料牧草の硝酸塩含量とサイレージ品質との関係
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概要
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窒素施肥を異にするオーチャードグラスを用いて,実験用バッグサイロ(容量50kg)に31のサイレージを調製し,材料牧草の硝酸塩含量とサイレージ品質との関係を解析した。供試した材料牧草のNO_3-N含量は乾物中0.03〜0.49%であった。材料牧草の粗蛋白質含量と硝酸塩含量には有意な正の相関,粗蛋白質含量ならびに硝酸塩含量と可溶性炭水化物(WSC)含量には有意な負の相関がそれぞれ認められた。サイレージの品質では,酪酸含量とNH_3-N比率には有意な正の相関,酪酸含量と酢酸含量には有意な負の相関がそれぞれ認められた。フリーク評点とNH_3-N比率の間には有意な負の相関があった。一方,pHは他のサイレージ品質因子と有意な相関関係がなかった。材料牧草の硝酸塩含量は,サイレージの酢酸含量(r=0.838),酪酸含量(r=-0.586),総酸含量(r=0.480)およびフリーク評点(r=0.485)と有意な相関を示した。さらに,硝酸塩含量が高い場合(乾物中NO_3-Nで0.2%以上)は,WSC含量や粗蛋白質含量にかかわりなく,例外なしに酪酸生成のない良質サイレージができた。31点のサイレージ検体をすべてプールした場合,材料牧草のWSC含量はサイレージの乳酸含量と有意な相関関係を示さなかったが,材料牧草の硝酸塩含量が高い場合のみについてみれば有意な正の相関が認められた。以上のことから,牧草の高硝酸塩含量はサイレージの品質改善に寄与するものと考えられる。
- 日本草地学会の論文
- 1981-10-30
著者
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