Acremonium cellulolyticus Y-94由来の細胞壁分解酵素の添加がサイレージの発酵品質,乾物回収率および細胞壁成分に及ぼす影響
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概要
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1番草のアルファルファ(Medicago sativa L.,開花期)とチモシー(Phleum pretense L.,出穂期)を用い,Acremonium cellulolyticus Y-94由来の細胞壁分解酵素(セルラーゼ)をアルファルファには,0,0.005,0.01および0.02%,チモシーには,0,0.006,0.012およぴ0.024%添加してサイレージを調製した。アルファルファでは,セルラーゼの添加によって酪酸が生成しなくなり,添加量の増加につれてpHとNH_3-N比率の低下および乳酸含量の増加がみられ,発酵品質は向上した。しかし,乾物回収率はセルラーゼの添加によって有意に低下した(P<0.01)。チモシーにおいてもセルラーゼの添加によって酪酸が生成しなくなり,発酵品質は向上した。サイレージの発酵品質と乾物回収率は,セルラーゼ0.006%-0.012%添加で最もすぐれた。いずれの草種においても,セルラーゼの添加によってNDFとADF含量は有意に減少し,添加量の増加につれてさらに減少した。WSC含量はセルラーゼの添加によって有意に増加し,添加量の増加につれてさらに増加した。ヘミセルロース含量はセルラーゼの添加によっても,添加量によっても大きく変化しなかった。以上のことから,サイレージの発酵品質を改善するためのセルラーゼの添加適量は0.005-0.012%であり,過剰の添加は好しくないことが示唆された。
- 日本草地学会の論文
- 1998-01-31
著者
-
艾尼瓦尓 艾山
新疆農業大学
-
安宅 一夫
酪農学園大
-
野 英二
酪農学園大学
-
楢崎 昇
酪農学園大学酪農学科家畜飼養学研究室
-
安宅 一夫
酪農学園大学短期大学部酪農学科家畜飼料学研究室
-
安宅 一夫
酪農学園大学
-
野 英二
酪農学園大
-
野 英二
酪農学園大学附属農場
-
艾尼瓦尓 艾山
新彊農業大学牧畜系
-
楢崎 昇
酪農学園大学短期大学部酪農学科家畜飼料学研究室
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