G151 大気導入型マイクロ波減圧乾燥装置の開発(一般セッション 熱機関・システムII)
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概要
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We have developed a microwave reduced-pressure drying as a new method replacing the warm -air drying. The drying time of seafood was successfully shortened to about 1/20 of the warm-air drying by the temperature control and it resulted in the good quality of drying. In this report, we made a small -scale prototype of drying equipment and investigated the energy efficiency and the drying characteristics of scallops. It was found that the maximum value of the energy efficiency was attained at the microwave power of 12.5W per one scallop. We can raise the energy efficiency to about 55% by the temperature control.
- 一般社団法人日本機械学会の論文
- 2005-11-02
著者
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