肉用牛の肥育ステージ進行に伴う血清レプチンの動態とその生理機能に関する研究(共同研究,平成15年度麻布大学公的研究助成金事業研究成果報告)
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概要
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群飼牛の肥育前期及び中期における血清レプチン濃度と生理・気質・行動的特性及び生産形質との関連を検討した。6〜10ヵ月齢で導入した黒毛和種×ホルスタイン種の去勢雄牛3群計35頭を供試した。肥育前期(導入1, 3, 5カ月後)と中期(7, 9, 11カ月後)に隔月で,採血(12項目),気質評定(4項目)及び行動観察(15項目)を実施し,それに体重と社会的順位を加えた33項目を解析した。レプチン濃度は,肥育期の進行に伴い増加し,前期(4.5±1.8ng/ml HE)と中期(6.8±2.4ng/ml HE)の濃度差は有意(P<0.001)であった。レプチン濃度とビタミンA(r=0.38,P<0.05)及び総コレステロール濃度(r=0.30,P<0.10),採血時(r=0.37,P<0.05)及び超音波測定時(r=0.29,P<0.10)気質スコア,相互身繕い(r=0.30,P<0.10)及び施設利用身繕い行動(r=-0.30,P<0.10)との間に相関がみられた。以上の結果から,レプチンは牛においても,脂肪蓄積に加え,情動行動や慰安行動に対しても作用している可能性が示唆された。
- 麻布大学の論文
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