生および乾燥処理したシイタケ中の5'-GMP,5'-AMPならびにGlu含量
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概要
著者
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中村 秀子
北海道教育大学岩見沢分校家庭科教室
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中村 秀子
北海道教育大学岩見沢校生活科学科教育研究室
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大滝 真弓
札幌市立羊ヶ丘中学校
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中村 秀子
北海道教育大学岩見沢分校家庭科研究室
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中村 秀子
北海道教育大学
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