NMR分光法を利用した食品物性の研究(I) : リキュールの^<17>O-NMRスペクトルにおける,水の酸素核の共鳴吸収線幅とリキュールの熟成との関係
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概要
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- 東京家政学院大学の論文
- 1990-07-31
著者
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