中国雲南省イネ品種「合系4号」における胚乳低アミロース突然変異の遺伝と特性
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概要
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中国雲南省では, 国際農林水産業研究センターと雲南省農業科学院との共同研究によって育成されたジャポニカ水稲品種が20万ha以上栽培されている.雲南省では, 炊飯米の食味改良のために低アミロース品種の育種を開始した.しかし, 雲南省のジャポニカ水稲在来品種および改良品種には, 低アミロース品種を見いだすことができなかった.そこで, 化学的変異源N-methyl-N-nitrosoureaを用いて, 日中共同研究育成品種「合系4号」(Hexi4)から突然変異系統を作出した.「合系4号」(含有率19.5%)との雑種F_1,F_2およびF_3の分析に基づいて, 突然変異系統95YM01(14.4%)および95YM02(4.6%)は, 低アミロース性に関してそれぞれ一つの劣性遺伝子を持つことを明らかにした.それらの突然変異遺伝子座は独立な関係にあり, 95YM02の低アミロース遺伝子は正逆交雑種子胚乳間で遺伝子量効果を示した.95YM01の収量は, 「合系4号」との間で有意差がなかった.しかし, アミロース含有率が顕著に低下する95YM02の収量は, 「合系4号」より有意に劣っていた.その主たる原因は, 低アミロース突然変異遺伝子によるアミロペクチンの増加に伴う玄米一粒重の低下にあると推察した.突然変異系統の炊飯米の食味は, 「合系4号」より有意に優れていることを官能試験によって明らかにした.とくに, 95YM01の食味は, 官能試験全項目(外観, 柔らかさ, 粘り, 総合)にわたって高く評価された.95YM01は, 食味特性のすぐれた低アミロース遺伝子, 並びに改良品種「合系4号」に近い農業特性をあわせ持つ優れた育種素材である.今後の良食味育種における低アミロース突然変異系統の利用について論議した.
- 日本熱帯農業学会の論文
- 2000-12-01
著者
-
工藤 悟
愛知県農業総合試験場山間農業研究所
-
冨田 桂
福井県農業試験場
-
伊勢 一男
Jircas
-
春原 嘉弘
青森県農業試験場藤坂支場
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伊勢 一男
農水省農業研究センター
-
工藤 悟
愛知県農業総合試験場
-
伊勢 一男
国際農林水産業研究センター
-
孫 有泉
雲南省農業科学院
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劉 吉新
雲南省農業科学院
-
孫 有泉
中国雲南省農業科学院
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