通気培養槽における攪拌所要動力および酸素移動容量係数の測定について(第1報)
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概要
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A strain gauge type of dynamometer which was fixed within a jar type of fermentor on a rotating shaft and which was designed to withstand steam sterilization could measure continuously the power requirement of agitation over the whole course of fermentation. A specific type gas analyser was employed to measure the mass transfer capacity coefficient in bubble aeration. Neigher the sulfite oxidation method nor polarographic determination were used. These two sorts of measurements are not new. However, the data obtainable from these measurements pertaining to each specific fermentation will give invaluable data for both in creasing production scale and control in fermentation technology.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1965-02-25
著者
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