16. 清酒醸造中におけるアミノ酸類及びアミン類の消長について(第8報) : 清酒酵母菌によるアミン類の生成及び消費(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1960-11-15
著者
関連論文
- 微生物におけるアミノ酸-アルデヒドアミノ基転移反応
- 清酒醸造中におけるアミノ酸類およびアミン類の消長について : (第8報) 清酒酵母菌によるアミン類の生成および消費
- 清酒の緩衝能に関する研究 : (第1報)清酒成分の分別とそれら成分の示す緩衝能について
- 79.清酒の緩衝能に関する研究 : (第2報)清酒成分の示す緩衝能について(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
- 78.清酒の緩衝能に関する研究 : (第1報)清酒成分の分別とそれら成分の示す緩衝能について(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
- 79. 清酒の緩衝能に関する研究 : (第2報) 清酒成分の示す緩衝能について
- 78. 清酒の緩衝能に関する研究 : (第1報) 清酒成分の分別とそれら成分の示す緩衝能について
- 30. イオン交換クロマトグラフィーによる清酒アミン類の定量について : (第2報) 清酒アミン類の定量 (昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- 29. イオン交換クロマトグラフィーによる清酒アミン類の定量について : (第1報) 不揮発性アミン類の分離定量法について( 昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- 清酒醸造中におけるアミノ酸類及びアミン類の消長について : (第7報) 麹菌によるアミン類の生成及び消費
- アミン類の清酒酒質に及ぼす影響について (第1報) : 清酒中のアミン類の揮発性について
- 清酒の揮発性有機塩基類の含有について
- 清酒醸造中におけるアミノ酸類及びアミン類の消長について (第6報) : 酒造米及び米麹のアミン類について
- 清酒醸造中におけるアミノ酸類及びアミン酸類の消長について (第5報) : 酒母及び醪経過中についてN成分 (特にアンモニア及びアミン類) の消長について
- 清酒醸造中におけるアミノ酸類及びアミノ類の消長について (第4報) : 清酒のアミン類について
- 16. 清酒醸造中におけるアミノ酸類及びアミン類の消長について(第8報) : 清酒酵母菌によるアミン類の生成及び消費(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- 15. 清酒醸造中におけるアミノ酸類及びアミン類の消長について(第7報) : 麹菌によるアミン類の生成及び消費(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- 23. アミン類の清酒々質に及ぼす影響について
- 23. アミン類の清酒々質に及ぼす影響について (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 3.清酒醸造中に於けるアミノ酸類及びアミン類の消長について : (第6報)原料米及び米麹のアミン類について
- 3.清酒醸造中に於けるアミノ酸類及びアミン類の消長について : (第6報)原料米及び米麹のアミン類について(大阪醸造学会第10回講演会研究発表要旨)
- 18. 清酒醸造中におけるアミノ酸類及びアミン類の消長について : (第4報) 清酒中のアミン類の検索
- アミン類の清酒酒質に及ぼす影響について-2-
- 清酒醸造中におけるアミノ酸類及びアミン類の消長について-4〜6-