3.清酒醸造中に於けるアミノ酸類及びアミン類の消長について : (第6報)原料米及び米麹のアミン類について(大阪醸造学会第10回講演会研究発表要旨)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1958-10-15
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