39.酒精醪の改良に関する研究 (第23報) : アミラーゼの各型に依るLimit dextrinの分解について(大阪醸造学会第10回講演会研究発表要旨)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1958-10-15

著者

• 大谷 義夫

  鳥取大学農学部農芸化学科

• 大谷 義夫

  鳥取大農

• 高橋 慧

  鳥取大農

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