醤油の湧き酵母に就て (第2報) : 分離酵母の形態學的諸性質
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
The authors studied on morphological characters-e. g. shape and size of the vegetative cells, mode of growth in liquid media, slant culture; stick culture, plate culture, giant colonies and pellicle formation-of 33 strains of isolated yeasts which were reported in the previous report.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1952-02-15
著者
関連論文
- 味噌麹に関する研究(第1報) : 製麹温度と酵素生産について
- 強化味噌の研究 (第1報) : フラビン生産多き麹菌に依る味噌試釀試験
- 醤油の湧き酵母に就て(第4報) : 分離酵母の醤油に對する試驗
- 醤油の湧き酵母に就て(第3報) : 分離酵母の生理學的諸性質
- 醤油の湧き酵母に就て (第2報) : 分離酵母の形態學的諸性質
- 醤油の湧き酵母に就て : (第1報) 湧き醤油より湧き酵母の分離
- 味噌醸造試験「ほまれ白味噌」の研究 (第42報) : 味噌釀造中の微生物の消長 (第18報補遺)
- 膨化丸大豆と蒸米と酵素剤を使用した全酵素による「ほまれ白味噌」の醸造
- 膨化丸大豆を使用した「ほまれ白味噌」の醸造
- 膨化白米と蒸米を使用し酵素剤を利用した全酵素による「ほまれ白味噌」の醸造〔味噌醸造試験-51-〕
- 膨化白米を使用し酵素剤を利用した全酵素による「ほまれ白味噌」の醸造〔味噌醸造試験-50-〕
- 味噌醸造試験-49-3種の黄麹菌起源の酵素剤を利用した全酵素による「ほまれ白味噌」の醸造
- 味噌醸造試験-48-各種酵素剤を利用した全酵素による「ほまれ白味噌」の醸造
- 味噌麹菌に關する研究 (第4報) : 味噌麹菌の榮養變異株について
- 味噌麩菌に関する研究 (第3報) : 紫外線照射變異株による味噌試釀試験
- 強化味噌の研究 (第2報) : 紫外線照射による味噌麹菌のフラビン生産に就て
- 味噌醸造試験 : 「ほまれ白味噌」の研究 (第39報) : 重石による「湧き」防止試験 (第19報補遺)
- 味噌醸造試験 : 「ほまれ白味噌」の研究(第37報)豆麹並に乾燥米麹使用に依る甘味噌醸造試験(第10報補遺)
- 味噌醸造試験 : 「ほまれ白味噌」の研究(第35報) : 成分配合味噌に就て
- 味噌醸造試験 : 「ほまれ白味噌」の研究(第34報) : 酵素に依り分解したる原料の混合味噌に就て
- 醤油工業と酵母(IIII 一般醗酵工業に於ける酵母の問題)(酵母に関する諸問題)(酵母に関するシンポジウム特集)
- 15.醤油工業と酵母(酵母に關する諸問題)(IV 一般醗酵工業に於ける酵母の問題)
- 醤油の湧き酵母に就いて(第5報) : 分離酵母の菌學的諸性質(補遺)
- 9. 醤油の湧き酵母に就いて (第5報, 第6報) : 胞子形成試験, 皮膜形成試験, 糖類醗酵性試験(補遺)及び分類並びに考察
- 味噌麹菌に關する研究 (第2報) : 味噌麹菌の生理
- 味噌麹菌に関する研究