膨潤度に及ぼす小麦澱粉特性の影響 : 食品

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1996-03-05

著者

• 佐々木 朋子

  農水省・農研セ

• 安井 健

  農水省・農研セ

• 松本 順子

  農水省・農研セ

• 佐々木 朋子

  農林水産省 農業研究センター

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