果実の「みどりの香り」の化学構造と匂いの相関

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概要

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• 日本味と匂学会の論文

著者

• 佐野 孝太

  曽田香料

• 佐野 孝太

  曽田香料(株)

• 鈴木 潤

  曽田香料(株)

• 畑中 顕和

  東亜大

• 畑中 顯和

  東亜大学 植物生命科学

• 畑中 顕和

  山口大学

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