酵素とフレ-バ--3-植物起源の「みどりの香り」

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 学会出版センタ-の論文

著者

• 畑中 顕和

  東亜大

• 畑中 顕和

  山口大学

関連論文

• ピーマン果実の成熟に伴うリポキシゲナーゼ、脂肪酸ヒドロペルオキシドリアーゼおよび香気成分の変化 : 植物
• キュウリ幼苗ヒドロペルオキシドリアーゼの多様性(植物-代謝, 代謝調節-)
• 生物学的不斉水解を活用した(3S, 4S)-cis-3-Butyl-4-vinyl-cyclopenteneの合成(有機化学・天然物化学-反応と合成(含窒素化合物, 光学活性, 生物変換)-)
• 「みどりの香り」の末端官能構造と匂いの相関
• 果実の「みどりの香り」の化学構造と匂いの相関
• 緑葉の「みどりの香り」の化学構造と匂いの相関(1999年度日本味と匂学会第33回大会)
• (z, z)-ペンタエンジン系を有するC_9-不飽和アルコール類の構造 : 食品
• 海産緑藻アナアオサの長鎖アルデヒド生産酵素の特性について(食品-化学(香気)-)
• みどりの香りの生物活性(健康と植物生理活性物質)
• 44 海産褐藻の遊泳性雌性配偶子における性誘引物質の生合成と分泌様式(口頭発表の部)
• 1Ca04 ゼニゴケ培養細胞のリポキシゲナーゼ活性について
• キュウリ幼苗リポキシゲナ-ゼアイソザイムの部位特異性(植物-代謝, 代謝調節-)
• キュウリ幼苗に於けるC_6-およびC_9-アルデヒド生成酵素活性の温度レスポンス(植物-代謝, 代謝調節-)
• 58 青葉アルコールの生合成(その4) : 緑葉中の"green香"生成機構とその周辺
• 33 青葉アルコールの生合成(その3) : 植物緑葉中に於けるリノレン酸のO_2添加・開裂反応の周辺
• 2Cp-9 培養細胞における揮発成分の生合成
• 87 青葉アルコールの生合成 : 植物葉緑体によるリノレン酸よりcis-3-hexenalおよび11-formyl-cis-9-undecenoic acidの生成機構について
• 29 青葉アルコールの芳香環化反應
• (2R)-Hydroxy-esterの合成とヒドロペルオキシドの絶対配置(有機化学・天然物化学-反応と合成(含窒素化合物, 光学活性, 生物変換)-)
• 66 間伐材等に由来する揮発性物質が雑草や作物の生育に及ぼす阻害・促進作用
• 59 間伐材等に由来する揮発性物質が雑草の生育に及ぼす影響
• 間伐材等に由来する揮発性物質が雑草の生育に及ぼす影響
• 14. Traumatic acidの生合成とその性質について
• 3B-1 C_8-不飽和脂肪酸からのC_6-アルデヒド生成系について
• 2B-13 アルファルファ種子のインドール酪酸, CaCl_2による発芽阻害
• 1 青葉アルコールの生合成について
• 酵素とフレ-バ--3-植物起源の「みどりの香り」
• 植物の香気発現酵素系の機能 (酵素の潜在機能をさぐる--有機化学的アプロ-チから)
• 研究物語--グリ-ンオドウ--みどりの香りの起源を探る
• 47 みどりの香りの発現(その1) : 緑葉中のα-リノレン酸への酵素的O_2添加・開裂反応(口頭発表の部)
• チャ葉緑体中での過酸化・開裂反応の基質特異性(植物-代謝, 代謝調節-)
• 13-Hydroperoxylinoleyl alcoholの酵素的開裂生成物(3Z)-C_-Aldehydeの異性化(植物-代謝, 代謝調節-)
• 生物学的不斉水解を活用した(1R)-Ethyl2,5-cycloheptadienyl carboxylateの合成(有機化学・天然物化学-反応と合成(含窒素化合物, 光学活性, 生物変換)-)
• 植物の香気発現酵素系の機能
• 森林浴と若葉の香り
• 植物起源の香気 “Green Odour” の発現 : リノレン酸へのO2添加・開裂酵素反応を中心に
• (S)-1,5-cis-undecadien-3-ol(雄性配偶子誘引活性物質の仮想生合成中間体)のシワヤハズからの単離〔英文〕
• 植物中の過酸化不飽和脂肪酸の酵素的開裂 (生物活性物質)
• 植物起源の香気発現の機構
• 褐藻ヤハズグサの雄性配偶子誘引物質〔英文〕
• 植物起源の香気"Green Odour"の生合成--リノレン酸へのO2添加・開裂酵素を中心に
• 褐藻アカモクの雄性配偶子誘引活性物質について
• 植物起源による香気成分発現機構の有機・生化学的研究
• 味の秘密,カレ---味を支配する複合効果 (複合効果)

もっと見る 閉じる

スポンサーリンク