地域加工食品の性状について : (その1)食パンおよび豆腐(食物栄養学科編)
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概要
著者
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古賀 民穂
中村学園大短期大学部
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古賀 民穂
中村学園大学・短期大学食物栄養学科
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古賀 民穂
中村学園大
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大野 加代子
中村学園大学・短期大学
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山口 忠次
中村学園大学・短期大学食品加工貯蔵学,食品学実習
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海野 喜代子
中村学園大学・短期大学食品学実習
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門田 鞆子
中村学園大学・短期大学
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山口 忠次
中村学園大学・短期大学食物栄養学科
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