女子大学生の体位と栄養所要量(第 1 報)
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概要
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千葉県内女子短期大学家政科生活コース(A校),東京都内女子大学短期大学部栄養科(B校),および埼玉県内栄養大学栄養学部栄養学科実践栄養学専攻(C校)の各1年次女子学生につき,1992年6月に年齢,体位,基礎代謝,生活活動指数,ならびにエネルギーおよび各栄養素の所要量の調査を行なった。調査例数は,A校100名,B校126名,C校109名で,総数は335名であった。1) 全平均の身長は158.4cm,同じく体重は52.1kgで,異なる学校ではあるが今回と同一年齢層の学生につき1959年から1968年に調査した値に比べ,今回の結果は身長では約3cmまた体重では2kg弱ほど優れていた。2) 生活活動指数は全体の平均値に比べ各校とも有意差があり,A・B両校は高くてC校は低く,しかもC校はA・B両校よりも有意に低かった。3) 各自の現在の体重を基礎として算出した場合(実際値),B校のエネルギー所要量はA・C両校よりも高く,従って,エネルギー所要量に比例するところの脂質の範囲,ビタミンB_1,ビタミンB_2およびナイアシン所要量も高かった。また体重の少なかったA校は,体重にほぼ比例するたん白質,カルシウムおよび鉄の各所要量が他の2校よりも低かった(ただし鉄のみはB校とは有意差なし)。4) 各自の身長から計算した標準体重に基づいて算出した場合(標準値),各校の身長に有意差がなかったため標準体重に有意差がなく,従って,所要量に有意差のない栄養素が多かった。ただしエネルギー所要量はC校が低かったため,脂質の範囲,ビタミンB_1,ビタミンB_2およびナイアシン所要量もC校が低かった。
- 和洋女子大学の論文
- 1993-03-31
著者
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