良食味炊飯米で認められたあらたな微細構造的特徴 : 炊飯米表面の緻密な構造と内部の海綿状構造の発達

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概要

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• 2012-09-09

著者

• 新田 洋司

  茨城大学農学部

• 浅木 直美

  愛媛大学大学院連合農学研究科

• 浅木 直美

  茨城大学農学部

• 滑川 桂介

  茨城大学農学部

• 塩津 文隆

  茨城大学農学部

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