サツマイモ発酵エキスと乳成分を利用した新しい乳酸菌飲料の成分特徴と機能性(第2報)
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概要
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- 2010-12-15
著者
-
藤井 信
鹿児島大学農学部
-
中野 隆之
鹿児島純心女子大学看護栄養学部健康栄養学科
-
侯 徳興
鹿児島大学農学部生物資源化学科
-
藤井 信
鹿児島大 農
-
米元 俊一
薩摩酒造(株)
-
中野 智木
南日本酪農協同(株)
-
竹迫 寿一
薩摩酒造(株)
-
藤井 信
鹿児島大学大学院連合農学研究科
-
中野 隆之
鹿児島純心女子大学
-
侯 徳興
鹿児島大学大学院連合農学研究科
-
藤井 信
鹿児島大学
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