フィチン酸の栄養的再評価 : ミオイノシトールとの共通性を中心に
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概要
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- 日本栄養・食糧学会の論文
- 2005-06-10
著者
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岡崎 由佳子
藤女子大学人間生活学部人間生活学科藤女子大学大学院人間生活学研究科人間生活学専攻
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片山 徹之
生活栄養学研究所
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片山 徹之
広島大学教育学部
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岡崎 由佳子
広島大学大学院教育学研究科
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片山 徹之
広島大学 教育
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片山 徹之
広島大学大学院教育学研究科
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片山 徹之
広島大学教育学部栄養学研究室
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