食鳥肉処理施設における鶏肉のカンピロバクター汚染とその対策
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概要
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- 2008-01-31
著者
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小野 一晃
埼玉県衛生研究所
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安藤 陽子
埼玉県衛生研究所
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柳川 敬子
埼玉県衛生研究所
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尾関 由姫恵
埼玉県衛生研究所
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杉田 英章
埼玉県衛生研究所
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中川 俊夫
埼玉県衛生研究所
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小野 一晃
埼玉県衛生研究所食品衛生部食品微生物科
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