質量分析器を用いた匂いレシピの記録・再生の研究
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概要
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It is necessary to determine the recipe of a target odor with sufficient accuracy to realize an odor recorder for recording and reproducing it. We studied the recipe measurement method of a target odor using a mass spectrometry. It was confirmed that the linear superposition was valid when the binary mixture of the apple-flavor components such as isobutyric acid and ethyl valerate was measured. The superposition of a mass spectrum pattern may enable the recipe determination of a multi-component odor easily. In this research, we succeeded in the recipe determinations of orange flavor made up of 14 component odors when its typical recipe, the equalized, the citral-enhanced and the citronellol-enhanced ones were measured.
- 社団法人 電気学会の論文
- 2003-11-01
著者
-
中本 高道
東京工業大学・理工学研究科電子物理学専攻
-
中本 高道
東京工業大学
-
森泉 豊榮
東京工業大学大学院理工学研究科
-
森泉 豊栄
東京工業大学大学院理工学研究科電子物理工学専攻
-
森泉 豊栄
国立大学法人東京工業大学
-
森泉 豊栄
東京工業大学理工学国際交流センター
-
中本 高道
東京工業大学工学部電気電子工学科
-
三浦 友博
東京工業大学理工学研究科
-
森泉 豊栄
東工大
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