水/エタノール系における不飽和脂肪酸の酸化に及ぼすトレハロースの影響
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2003-03-15
著者
-
櫻井 実
東京工業大学バイオ研究基盤支援総合センター
-
栗本 雅司
林原生物化学研究所
-
福田 恵温
株式会社林原生物化学研究所
-
黒瀬 真弓
株式会社林原生物化学研究所 研究センター糖質研究部門
-
奥 和之
(株)林原生物化学研究所
-
久保田 倫夫
(株)林原生物化学研究所
-
福田 恵温
(株)林原生物化学研究所
-
栗本 雅司
(株)林原生物化学研究所
-
辻阪 好夫
(株)林原生物化学研究所
-
黒瀬 真弓
株式会社林原生物化学研究所研究センター糖質研究部門
-
栗本 雅司
林原
-
栗本 雅司
林原生物学研究所
-
栗本 雅司
林原生物研
-
栗本 雅司
林原生物化学研究所・藤崎研究所
-
栗本 雅司
林原生物化学研究所藤崎研究所
-
奥 和之
株式会社林原生物化学研究所研究センター糖質研究部門
-
奥 和之
株式会社林原生物化学研究所
-
黒瀬 真弓
(株)林原生物化学研究所・天瀬研究所
-
辻阪 好夫
株式会社林原生物化学研究所天瀬研究所
-
福田 恵温
林原生化研
-
福田 恵温
林原生物化学研究所藤崎細胞センター 糖質研究部門
-
福田 恵温
(株)林原生物化学研究所 研究センター医薬研究部門
-
辻阪 好夫
株式会社林原生物化学研究所
-
久保田 倫夫
林原生物化学研究所
-
久保田 倫夫
株式会社林原生物化学研究所研究センター糖質研究部門
-
奥 和之
林原生物化研 天瀬研
-
福田 恵温
ノートルダム清心女子大学 人間生活 食品栄養
-
櫻井 実
東京工業大学
-
黒瀬 真弓
(株)林原・研究開発本部
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