F344ラットによるクーロー色素の90日間反復混餌投与毒性試験
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概要
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食品添加物クーロー色素(色価30,プロピレングリコール,塩化カリウム,塩素,カリウム及びナトリウムをそれぞれ 79.9,5.8,0.8,1.62 及び 0.06% 含有)の 0,0.5,1.5 及び 5.0% 添加飼料を雌雄のラットに90日間投与する毒性試験を行った.その結果,投与に関連すると思われる変化は認められなかった.5.0% 添加飼料の投与から算出した平均クーロー色素摂取量,雄で 2,993 mg/kg/day,雌で 3,376 mg/kg/day は,毒性変化が認められない用量(NOAEL)であると結論した.また,高濃度の添加飼料の投与で毒性変化が認められなかったことより,クーロー色素に顕著な一般毒性は認められないものと考察された.
- 2002-06-25
著者
-
井上 達
Division of Toxicology National Institute of Health Sciences
-
梅村 隆志
国立医薬品食品衛生研究所・病理部
-
井上 達
国立医薬品食品衛生研究所 安全性生物試験研究センター
-
井上 達
国立医薬品食品衛生研究所
-
井上 達
日本大学 医・解剖学
-
井上 達
昭和女子大学
-
梅村 隆志
国立医薬品食品衛生研究所
-
梅村 隆志
昭和女子大学
-
関田 清司
国立医薬品食品衛生研究所
-
川崎 靖
国立医薬品食品衛生研究所
-
金子 豊蔵
国立医薬品食品衛生研究所
-
小川 幸男
国立医薬品食品衛生研究所
-
内田 雄幸
国立医薬品食品衛生研究所安全性生物試験研究センター毒性部
-
松島 裕子
国立医薬品食品衛生研究所安全性生物試験研究センター毒性部
-
斉藤 実
国立医薬品食品衛生研究所
-
上野 克典
国立医薬品食品衛生研究所
-
関田 清司
国立医薬品食品衛生研・毒性
-
井上 達
国立医薬品食品衛生研
-
内田 雄幸
国立医薬品食品衛生研究所
-
松島 裕子
医薬品食品衛研
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