リン脂質アマドリ化合物の生成と細胞毒性に対するタマネギ抽出物の抑制効果

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文
• 2002-10-15

著者

• 宮澤 陽夫

  東北大学大学院農学研究科

• 仲川 清隆

  東北大・院農

• 宮澤 陽夫

  東北大・院農

• 仲川 清隆

  東北大院農・機能分子解析学

• 玉 正浩

  東北大院・農・機能分子解析学

• 仲川 清隆

  東北大学大学院農学研究科生物産業創成科学専攻

• 仲川 清隆

  科学技術振興事業団科学技術特別研究員

• 並木 満夫

  東京農業大学醸造学科

• 玉 正浩

  東北大学大学院農学研究科

• 宮尾 興平

  (有)エム・エス・シー

• 並木 満夫

  東京農業大学

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