高い糖転移能をもつ広基質特異性耐熱性αーグルコシダーゼによるグルコシルトレハロースおよび関連オリゴ糖の合成 : 活性部位近傍アミノ酸残基置換の影響
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概要
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- 日本栄養・食糧学会の論文
- 2002-02-10
著者
-
中山 亨
東北大学大学院工学研究科
-
中山 亨
東北大院・工
-
西野 徳三
東北大院・工
-
岩下 孝
サントリー生有研
-
上田 隆史
神戸学院大学・栄養学部・栄養生理学
-
菅 由紀子
サントリー生有研
-
野口 秋雄
東北大院・工・生工
-
上田 隆史
神戸学院大学栄養学部栄養生理学研究室
-
西野 徳三
東北大学大学院工学研究科
-
岩下 孝
サントリー生物有機科学研究所
-
上田 隆史
神戸学院大 栄養
-
岡田 麻希
神戸学院大学栄養学部栄養生理学研究室
-
野口 秋雄
東北大学大学院工学研究科生物工学専攻
-
菅 由紀子
サントリー生物有機科学研究所
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