Isolation and Characterization of Myosin from Walleye Pollack Surimi
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概要
著者
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尾島 孝男
北大・水産
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Ojima T
Hokkaido Univ. Hokkaido Jpn
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Ojima Takao
Department Of Marine Bioresources Chemistry Faculty Of Fisheries Hokkaido University
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NISHITA Kiyoyoshi
Department of Marine Bioresources Chemistry, Faculty of Fisheries, Hokkaido University
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YOSHIKAWA Satoshi
Department of Marine Bioresources Chemistry, Faculty of Fisheries, Hokkaido University
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NISHITA KIYOYOSHI
Graduate School of Fisheries Science, Hokkaido University
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Ojima Takao
Department Of Chemistry Faculty Of Fisheries Hokkaido University
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Nishita K
Hokkaido Univ. Hokkaido Jpn
-
Nishita Kiyoyoshi
Department Of Marine Bioresources Chemistry Faculty Of Fisheries Hokkaido University
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Nishita Kiyoyoshi
Graduate School Of Fisheries Science Hokkaido University
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Nishita Kiyoyoshi
Department Of Chemistry Faculty Of Fisheries Hokkaido University
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Ooi T
Department Of Food Science Kyoto Women's University
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Yoshikawa Satoshi
Department Of Marine Bioresources Chemistry Faculty Of Fisheries Hokkaido University
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Yoshikawa Satoshi
Department of Chemistry, Faculty of Science, Science University of Tokyo
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