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酒類総合研 | 論文
- 米の一番量の多いタンパク質(バイオミディア)
- 952 清酒醸造における酵母遺伝子発現の経時的変化の解析(第二報)
- 白麹菌の細胞表層に存在するGPIアンカータンパク質
- 焼酎白麹菌非耐酸性α-アミラーゼの特異的な発現
- 麹菌細胞壁への酵素のトラップ
- 1D16-3 白麹菌の GPI アンカー型細胞壁タンパク質
- 522 麹菌の固体培養特異的な遺伝子の機能解析
- 418 Rhizopus oligosporus IFO 8631の生産する生理活性物質について
- 225 酒造原料米の消化性に影響を及ぼす要因について
- バイオテクノロジーに関する教材への応用可能性について大腸菌発現系によるポリガラクツロナーゼタンパク質の生産
- 黄麹菌 Aspergillus oryzae が生産するセルラーゼの性質とその清酒もろみ醸造への効果
- 清酒もろみ製造工程におけるリパーゼの効果
- 科学技術庁:新規な芋焼酎製造法に適した酵素剤の開発
- 第21回本格焼酎鑑評会について
- 320 清酒麹菌(Aspergillus oryzae)の生産するフィターゼの精製と諸性質
- 醸造用原料、酵母及び麹菌研究
- 清酒醸造における細胞壁分解酵素の機能
- 冷蔵保管中の清酒の蛍光灯着色
- 様々な酵素による原料利用率の向上
- 焼酎蒸留粕 (廃液) を利用した新素材転換システムに関する基礎研究 : がん細胞増殖抑制効果