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近畿大学農学部食品栄養学科 | 論文
- 冷凍パン生地の食パン製造への応用(第3報) : 親油性界面活性剤の添加効果
- 梅酢中のアリルテトラリン化合物の抗酸化活性および抗変異原性
- ジャノヒゲ(Ophiopogen japonicus Ker-Gawl) の葉に含まれる抗突然変異物質について
- 糸状菌の代謝産物のマウスに対する毒性(第一報)
- バナナの輸送中の微生物劣化
- ラクトビオン酸発酵生産条件の検討
- ラクトビオン酸生産微生物の検索
- 黒ぼく土による畜産排水の脱色
- モチ性大麦粉代替による小麦粉ドウの粘弾性と製パン性について
- 植物種子チアミン結合タンパク質に関する研究
- Enterobacteriaceae科嫌気性土壌細菌によるデンプンからの連続的水素生産
- 土壌から分離した嫌気性水素発生菌の性質とその応用
- 370 カートリッジフィルターを用いた嫌気性細菌によるデンプンからの連続的水素生産
- 固定化嫌気細菌および光合成細菌の複合的利用による水素発生 : 環境化学
- 大粒米・長粒米の食味テスト
- 梅酒の抗酸化性と抗酸化物質の単離と同定
- ヒト肝癌由来培養細胞株Hep G2の高度不飽和脂肪酸生合成系へのゴマリグナン類の影響
- 340 Trichodermasp. AM076変異株によるC16高度不飽和脂肪酸の生産
- 微生物によるC16高度不飽和脂肪酸の生産 : 微生物
- SHRSPの脳卒中発生時における脳内抗酸化物質の変動 : 動物