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近畿大学農学部食品栄養学科 | 論文
- 電子ジャー保温飯のビタミンと変異原性の消長 : 器種,精白米及び強化米の相異
- 陶磁器製食器からの重金属の溶出とその対策(第2報) : 磁器製食器からの断続・連続使用時,電子レンジ使用時の溶出および素人作陶器製食器からの溶出
- 米穀粒のプロラミンについて
- 数種のドングリ澱粉の構造と熱的性質
- びわ種子澱粉の二,三の性質について
- 貯蔵中のカボチャの澱粉の性質について
- 生育段階の異なるカボチャ澱粉の性質について
- タケノコ澱粉の二,三の性質について
- 生育段階の異なるジャガイモ澱粉の性質について
- コンニャク澱粉の二,三の性質について
- ソテツ幹澱粉の2,3の性質について
- 生育段階の異なるギンナンデンプンの性質について
- 生育段階の異なる栗澱粉の性質について-2-
- 生育段階の異なる栗澱粉の性質について-1-
- カタクリ澱粉の2,3の性質について
- アワ(Setalia italica beauv.)でんぷんの性質について(食品-化学(炭水化物)-)
- su2ならびにsu2o2トウモロコシデンプンの2,3の性質と調理性
- 澱粉糊粘度に及ぼす澱粉粒の貯蔵温度および期間の影響
- 生育段階の異なるクワイ澱粉の性質について
- 生育段階の異なるキウイフル-ツ澱粉の性質について