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近畿大学農学部食品栄養学科 | 論文
- 食用きのこの菌糸成長に及ぼす核酸関連物質の影響
- マイタケ子実体の熱湯抽出物の抗変異原性
- 食用きのこ菌床栽培への廃棄物コーンファイバー(CNF)の利用
- ブナシメジの子実体形成における菌体内メタルプロティナーゼ : 酵素活性の変動とpI8.4酵素の同定
- 食用きのこ類の菌株保存に対するトレハロースの効果 : 第1報 冷蔵庫内保存の影響
- マツタケ(Tricholoma matsutake)の菌体外アミラーゼの生成と生成酵素のデンプン分解特性
- ホンシメジ(Lyophyllum shimeji)の栄養菌糸体の生育とアミラーゼ生産
- ブナシメジの栄養生長環境と生長時の加水分解酵素活性
- きのこのプロテアーゼ
- キノアデンプン・タンパク質の特性
- キノア・アマランスの機能性食品素材としての利用に関する研究
- キノアの食品特性
- Isolation and Partial Characterization of a Trypsin Inhibitor form Wheat Endosperm
- 豆類太もやしの収穫量,物性,総ビタミンC含有量への回転型栽培床法の影響〔英文〕
- 回転型栽培床の開発と豆類太もやしの生長と品質〔英文〕
- 豆類もやし栽培の改良と太陽灯,エチレン,2酸化炭素および併用処理によるエチレンと2酸化炭素の生成量
- 間欠的2酸化炭素処理による豆類もやし栽培の改良〔英文〕
- 太陽灯,エチレン,CO2の併用処理による豆類もやし栽培の改良
- Streptomyces sp. N174 キトサナーゼの反応機構