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秋田県総合食品研究センター | 論文
- 1B09-5 無洗米粕を用いたγ-アミノ酪酸(GABA)生産法の開発(醸造学,醸造工学,一般講演)
- 低温気流粉砕したそば粉の性質
- マンネンタケ(Ganoderma lucidum)子実体(鹿角霊芝)由来メラニン合成抑制物質
- トチュウおよびホップの糖尿病合併症予防成分
- アシディフィケーションパワー法による米の新規鮮度判定法の開発
- 1016 固定化麹菌と固定化酵母による米液化液からのエタノール生産 : プロテアーゼ処理米液化液中の糖化酵素生産促進因子の検索
- OME2000-73 溶液の粘性が味覚センサ応答パターンに及ぼす影響について
- 平成21酒造年度全国新酒鑑評会の審査結果について
- Neurospora crassa N2-44 由来グリコーゲン枝作り酵素による高度分岐澱粉の調製とその性質
- 乾熱処理および湿熱処理がキビ粉の物理特性に及ぼす影響
- カバノアナタケ(Fuscopiria obliqua)メタノールエキスのヒト繊維肉腫細胞株HT1080細胞増殖抑制活性
- カドミウム含有バイオマスの乳酸醗酵とカドミウムの分離 : (2) 乳酸によるソルガムからのカドミウムの分離(22. 環境保全, 2004年度大会講演要旨集)
- カドミウム含有バイオマスの乳酸発酵とカドミウムの分離 : カドミウム含有バイオマスからの乳酸発酵(22. 環境保全, 2004年度大会講演要旨集)
- 麹酵素による蒸米消化反応によって生成するアミノ酸について
- 秋田産はたはたずしの化学成分と微生物相の地域特性
- D-7-11 瓶を例とした食品の外観評価時のERP計測(D-7.MEとバイオサイバネティックスB,一般セッション)
- 自然発症高血圧ラットにおける米糠発酵エキス配合飲料の血圧上昇抑制作用
- マンネンタケ(Ganoderma lucidum)子実体(鹿角霊芝)由来メラニン合成抑制物質
- 色素含有平板培地を用いた清酒酵母の識別と酵母混合発酵
- コーンハルおよびビートパルプからの高圧蒸煮によるアラビノースの生成