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福岡国税局鑑定官室 | 論文
- 官能評価パネルによる清酒のカテゴリ-評価と感性情報の想起および記憶の違いについて
- 第18回本格焼酎鑑評会について
- 408 焼酎白麹菌の耐酸性α-アミラーゼ生産に及ぼす増殖環境の影響
- 406 清酒醸中のピルビン酸と酵母菌体内ATPのオンライン自動測定
- 405 微生物の増殖と菌体内ATPおよびNADHの変化
- 237. ニューラルネットワークによる清酒の官能評価データの解析
- 液-膜-液型膜蒸留と半導体アルコールセンサーを利用した清酒醪アルコール濃度のオンライン測定
- 648 アクリル樹脂-セルロース固定化酵素複合膜と酸素電極を組み合わせたグルコースセンサーの特性
- 647 アクリル樹脂による固定化酵素膜と酸素電極を組み合わせたグルコースセンサーの試作
- 314 清酒製造における抗酸化性成分の動向
- 液膜液型膜蒸留によるエタノールの濃縮 : 液膜液型膜蒸留によるエタノールの分離を伴う連続発酵(第2報)
- 454 焼酎白麹菌由来の耐酸性α-アミラーゼのC末端領域の機能解析
- 糖化後発酵法における発酵条件の検討-2-
- 糖化後発酵法に用いる糖化液の製造条件の検討
- 糖化後発酵法における発酵条件の検討-1-
- 424 糖化後醗酵法による低アルコール酒の製造 : 醗酵条件と製成酒成分との関係について
- 清酒の連続発酵
- 酵母による高級アルコール, 酢酸イソアミル生成に及ぼすアミノ酸の影響 : 糖化後発酵法による醸造酒の製造に関する研究(第5報)
- 糖化後発酵法における麹使用量の影響
- 235 糖化後発酵型酒類製造における麹使用の効果 : アミノ態窒素量とエステル生成について