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独立行政法人 食品総合研究所 | 論文
- 無触媒メチルエステル化法を用いたバイオディーゼル燃料の製造 : 国内の廃食用油への応用とアジアの油糧資源への展開の可能性
- バイオディーゼルの研究状況と今後の展開 (特集:食品リサイクルとバイオマス)
- SNOM/AFMの生物試料への応用
- サイクロデキストリンの新規生産方法 : 食品
- 界面活性剤で修飾したリパーゼの反応特性 : 酵素
- パンの粘弾性と気泡構造(すだち)との関係の定量化手法の開発
- 国内産小麦粉のくすみと遊離トリプトファン含量
- 国内産小麦粉色相とミネラル含量の関係
- 熱ルミネッセンス法による照射食品の検知 : TL発光曲線の積分温度範囲とTL比の関係
- 三分岐五糖の自動合成 : 糖鎖自動合成への Uni-chemo Hydroxyl 保護法の適用
- 窒素同位体比によるホウレンソウ栽培法の判別
- 糖質加リン酸分解酵素に関する基礎および応用研究
- アラビノガラクタン-プロテイン分解酵素
- 米粉利用の現状と課題 : 米粉パンについて
- 寒ざらし処理によるソバの成分変化
- ネギの産地判別のための無機元素測定法の確立と予備的検討
- 食品凍結中に磁場が及ぼす効果の実験的検証
- 大腸菌O157:H7のバイオフィルム形成における糖類の影響
- 腐生担子菌 Coprinus cinereus のセルロース分解時に発現が誘導される遺伝子
- 食品分野における情報イノベーション