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東農大・応生科・醸造 | 論文
- 焦点 視点 小学校低学年から学級崩壊 はびこる自己中心的日本人
- 956 シー汁浸漬麹がもろみに与える影響
- 視点 クローン病多発で考えたファストフードとスローフード
- 醸造酵母の melezitose 資化能
- 醸造酵母のMAL遺伝子
- 3Ea09 特定遺伝子のPCR-DGGEによる清酒酵母の識別法(醸造学,醸造工学,一般講演)
- 口かみ「もろみ」に添加した清酒酵母の消長
- 1pF14-2 清酒酵母の分類指標(1) : 生理・生化学的特性(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 1pF14-3 清酒酵母の分類指標(2) : rDNAによる系統解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 1D14-1 日本各地で分離した清酒酵母の分類学的特性
- 実用酵母Saccharomyces及びSaccharomyces sensu strictoにおける2μ DNAの分布
- 302 清酒酵母の特性(2) : S. cerevisiae complexの菌体タンパク質パターン
- 301 清酒酵母の特性(1) : 「The YEASTS」での清酒酵母
- 1424 Alcian Blue染色による清酒酵母の特性
- 口かみ「もろみ」の発酵と微生物
- 955 アカザ・クワより分離した糸状菌の性質
- 1435 種々のストレス下における酵母の諸酵素活性の動向
- 1032 金華火腿より分離した糸状菌の生産する抗酸化性物質について
- 209 遺伝子破壊によるカルボキシポプチダーゼYを欠損した清酒酵母の育種
- Aspergillus oryzaeのcatabolite repressionに関与する転写調節遺伝子(creA)のクローニングと構造解析 : 微生物