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東京大学農学部水産化学研究室 | 論文
- 養殖トラフグの毒性とテトロドトキシン抵抗性
- アブラソコムツ,バラムツなど食中毒原因魚種の生化学的鑑別
- マイワシおよびマサバの死後硬直の進行とATP分解,乳酸蓄積の関係〔英文〕
- コイの死後硬直の進行に及ぼす温度馴化の影響〔英文〕
- 藍藻Microcystis aeruginosaからの2種の毒の単離〔英文〕
- 数種海産植物プランクトンのタンパク質・アミノ酸組成〔英文〕
- 温度馴化したコイアクトミオシンのATPase活性と熱安定性〔英文〕
- 部位別にみたサザエ筋肉の微細構造と構成タンパク質〔英文〕
- アスタキサンチンジエステル投与によるマダイの体色改善〔英文〕
- 藍藻Spirulina maximaのカロテノイド組成〔英文〕
- バイの毒の精製〔英文〕
- マボヤ筋膜体のエキス窒素と遊離アミノ酸の季節変化〔英文〕
- カツオの肉色に関する研究
- 種々のpHにおいて貯蔵したときのマイワシ普通筋および血合筋筋原線維のCa2+-ATPase活性の変化〔英文〕
- ddY系雄マウスにおける麻ひ性貝毒の用量-致死時間曲線〔英文〕
- 東京都中央卸売市場に入荷したヒガンフグの毒性
- ホキおよびミナミダラ筋肉にβ-アラニンベタインの存在
- カニ類の呈味成分に関する研究-3-エキス中の糖,有機酸ならびに無機成分〔英文〕
- カニ類の呈味成分に関する研究-1-エキス中のアミノ酸ならびに関連物質〔英文〕
- オキアミのカロテノイド組成〔英文〕