スポンサーリンク
国税庁醸造研究所 | 論文
- 471 Trichosporon M111株を用いた麦焼酎蒸留排液の固液分離
- 無蒸煮発酵によるグレン・スピリッツの製造とその香気成分について
- 115 凝集性酵母による排水の濾過性、ケーキ脱水性の改善
- 日本のバイオの源流 - 清酒 酒造りの入口 精米技術の進歩
- 1S135 原料から酒類をながめると麹菌が見えてくる
- 清酒醸造における脂質の動向と香気エステル生成への影響
- 516 麹菌(Aspergillus oryzae)由来Pyruvate Decarboxylase (PDC)遺伝子のクローニングとその発現
- 酒の研究-その魅力
- 309 醸造用酵母のAFLP解析
- レクチン様ドメインをもつプロテア-ゼ--酵母溶解酵素Rarobacterプロテア-ゼ1の構造と機能
- 211 酸性ウレアーゼによる清酒中カルバミドの除去
- 排水処理用酵母Hansenula fabianii J640の発現ベクターの構築 : 微生物
- 1001 酵母新規糖脂質の探索
- 920 Lipase from yeast Cryptococcus sp. S-2
- 502 セルロース吸着性酵母の分子育種
- 醸造とバイオテクノロジー
- 特集によせて(醸造微生物はどこまで理解されたか)
- 本格焼酎は, いかに美味しくなるか
- 遺伝子操作技術による食品排水処理用酵母の育種とその利用に関する研究(1)難分解性多糖類分解性酵素を分泌する酵母の分離と,その生デンプン分解性α-アミラ-ゼ,キシラナ-ゼ遺伝子のクロ-ニング
- 513 排水処理用酵母Hansenula fabianii J640の形質転換系の開発