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国税庁醸造研究所 | 論文
- イソアミルアルコール耐性を指標としたエタノール耐性酵母の分離
- 234 β-フェネチルアルコール、酢酸β-フェネチル高生産性酵母の分離と醸造への利用
- Aspergillus nidulansのargB遺伝子を持つプラスミドによる麹菌A.oryzaeの形質転換〔英文〕
- 333 イソアミルアルコール耐性酵母のエタノール耐性と醸造への利用
- 322 吟醸酒製造に適した麹菌の造成
- 162 糸状菌, 特にAspergillus属の形質転換系とその分泌生産への応用
- 530 穀粒吸水量のリアルタイム測定
- 529 RAPD分析法による酒造用原料米の品種判定
- 実用酵母の理解のための酵母ゲノム情報の利用(微生物ゲノムバイオテクノロジー)
- 遺伝子操作による微生物資源の環境保全への利用
- S26 醸造酵母及び環境保全用酵母の理解と開発への、酵母ゲノム情報の利用 (酵母ゲノム情報のバイオテクノロジー分野への利用)
- 酵母の分泌する難分解性多糖類を分解する酵素
- DNA-DNA交雑による火落菌の簡易同定法
- 清酒醸造工程における発酵音の解析について
- 419 静置培養特異的酵母細胞壁タンパク質Tir1pの発見と解析
- 503 ワイン酵母の亜硫酸耐性遺伝子SUR1 (SSU1)の解析
- 香り米玄米中の 2-acetyl-1-pyrroline 含有率の変動要因
- 120 キラー遺伝子を持つ酵母人工染色体の作製
- 麹菌Aspergillus oryzaeにおけるグルコアミラーゼーGreen fluorescent plotein (GFP)融合タンパク質の発現 : 微生物
- 清酒の貯蔵着色の推定方法