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共立女子大 | 論文
- サゴ澱粉を用いたビスケットの物性と食味特性
- 真空調理法が鶏ささみ肉の物性および食味特性に及ぼす影響
- アワ (Setaria italica Beauv.) 澱粉の新調製法と得られた澱粉の理化学的性質
- ヒエ(Panicum crus-galli L., var. frumentaceum HOOK. f.)粉およびシルクフィブロインの添加が食パンの物性ならびに食味特性に及ぼす影響
- 遠心分離法により調製したヒエ(Panicum crus-galli L., var. frumentaceum HOOK. f.)澱粉の理化学的特性
- 新形質米における改良したアルカリ法による米澱粉の調製
- サゴ澱粉を用いたくず蒸しようかんの調理・加工特性
- 新形質糯米の物性と食味特性
- 3p-K-5 窒素レーザー励起したCuIの発光
- 米の食味と米澱粉の構造
- 食味の異なる米3種の炊飯特性
- 新形質米の炊飯ならびに食味特性
- 真空調理法がスルメイカの物性および食味特性におよぼす影響
- 「乳果オリゴ」LS-55Pの調理・加工特性(第1報) : マシュマロの物性および食味に及ぼす影響
- 電解水で炊いた炊飯米の性状と米の浸漬状態
- 真空調理法における鶏肉の特性とプロトン緩和
- 25) 腎炎に關する研究 : 第3報(第9回日本循環器學會關東地方學會總會)
- 27) 腎炎に關する研究(第2報)(第7回日本循環器學會關東地方學會總會)
- エンセット (Ensete ventricosum) 澱粉の特徴的な物理化学的性質と潜在的な利用特性 : 馬鈴薯, サゴ, トウモロコシ澱粉との比較研究
- 運動トレーニングによって脂肪組織内酸化ストレスは軽減される