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キッコーマン(株)中央研究所 | 論文
- ラットにおける各種鉄強化剤による鉄欠乏改善に対する効果の比較
- 低水分発酵食品の熱的性質と成分による水分の保持(昭和52年度第23回凍結及び乾燥研究会研究報告)
- 147 穀酢液の植物生長調節作用に関する研究 : 第1報 基礎効力とその生物検定法について
- 9. 乾燥処理した揮発成分の保持と水分活性(昭和56年度第27回凍結及び乾燥研究会特別講演および研究報告)
- 揮発成分の凍結および乾燥工程中における保香と水分について(研究報告,昭和54年度第25回凍結及び乾燥研究会特別講演および研究報告)
- カ-ル・フィッシャ-法による醤油,粉末醤油およびワインの水分定量
- 粉末醤油の吸湿性にたいする糖類の影響について
- 醤油粕中の多糖類とその圧搾困難性におよぼす影響
- 6. 乾燥した発酵食品の水の動きと保護物質(昭和51年度第22回凍結及び乾燥研究会講演並びに討論要旨)
- 放線菌酵素による酵母細胞壁溶解の限界
- 放線菌酵素の利用に関する研究(第11報) : 二,三の酵素と培養条件について(その2)
- 放線菌酵素の利用に関する研究(第2報) : 酵母菌体の分解(その1)
- 微生物の生産するフォスフォジエステラーゼに関する研究(第1報) : 5-フォスフォジエステラーゼを有する菌株の検索方法について
- ブドウ果実および果汁中のC6-化合物の生成
- 放線菌酵素の利用に関する研究(第12報) : 放線菌Streptomyces sp. No. 41の生産する5-ヌクレオチダーゼについて