斎藤 和夫 | 醸試
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概要
関連著者
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斎藤 和夫
国税庁醸造試験所
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斎藤 和夫
醸試
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斎藤 和夫
醸造試
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蓼沼 誠
醸試
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蓮尾 徹夫
醸試
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佐藤 俊一
国税庁醸造試験所
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佐藤 俊一
醸試
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下飯 仁
醸試
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山本 奈美
醸試
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布川 弥太郎
醸試
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山本 奈美
国税庁醸造試験所
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森屋 和仁
醸試
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森屋 和仁
北海道糖業株式会社
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植木 俊博
醸試
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黒長 和生
醸試
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吉澤 淑
東京農大 農
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植木 俊博
中村屋研
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吉沢 淑
東京農業大学
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佐藤 信
国税庁醸造試験所
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吉沢 淑
醸試
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島 靖英
白牡丹酒造
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南 信一
白牡丹酒造
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島 英三
白牡丹酒造
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佐藤 信
醸試
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寺田 周
醸試
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藤川 茂昭
醸試
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吉沢 淑
大阪国税局
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椎木 敏
醸試
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矢野 善嗣
醸試
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椎木 敏
金沢国税局
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布川 弥太郎
国税庁醸造試験所:(現)大関酒造株式会社
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椎木 敏
醸造試
著作論文
- 270 辞菜糖蜜を効率的にアルコール発酵する凝集性キラー酵母の育種
- 269 甜菜糖蜜に対する発酵力の強い酵母のスクリーニング及び発酵条件の検討
- 232 酒母の枯しと酵母の生存率の推移
- 228 加圧蒸米使用清酒の成分
- 354 酵母溶解菌(YLM-1)の安定性
- 353 酵母溶解菌(YLM-1)の酵母溶菌酵素
- 352 酵母溶解菌(YLM-1)に対するカタラーゼ・ペルオキシダーゼの増殖促進効果
- 477 ウィスキーの熟成に関する研究(第3報) : 熟成に及ぼす湿度の影響
- 107 野生酵母の利用に関する研究(第2報) : 酵母による黒糖しょうちゅう蒸留廃液処理
- 441 洗米廃水処理用酵母の特性について
- 342 清酒醸造工程におけるアミノ酸の生成 : 酵母によるアミノ酸の生成及び消費
- 315 低アルコール清酒の製造
- 107 清酒醸造工程におけるアミノ酸生成 : 米麹酸性カルボキシペプチダーゼの精製