中谷 誠 | 農林水産省
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概要
関連著者
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中谷 誠
農林水産省
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中谷 誠
農林水産省農林水産技術会議事務局
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藏之内 利和
作物研究所
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田宮 誠司
農業研究センター
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Tamiya Seiji
National Agriculture Research Center
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田宮 誠司
長崎県総合農林試験場
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中村 善行
農研機構作物研究所
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藏之内 利和
農研機構作物研究所
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中村 善行
作物研究所
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中谷 誠
農研機構作物研究所
著作論文
- サツマイモ蒸切干の中白障害「シロタ」発生に関わる塊根のでん粉および水分の含量(品質・加工)
- サツマイモ品種・系統の蒸切干(干しいも)加工過程における品質特性の経時変化(品質・加工)
- 36 異なる品種のサツマイモ蒸切干しにおける中白障害(「シロタ」)に関わる塊根組織の澱粉特性(品質)
- 17 サツマイモ蒸切干の硬度・糖度等品質特性における加工時乾燥過程での経持変化(一般講演)(日本作物学会関東支部第93回講演会)
- 96 蒸切干しサツマイモにおける「シロタ」の構造的特徴に関する走査電子顕微鏡観察
- 蒸切干しサツマイモの中白障害(「シロタ」)に関する組織化学的および生化学的検討(日本作物学会第216回講演会要旨・資料集)
- サツマイモ蒸切干の中白(シロタ)発生に影響する要因について
- サツマイモ新品種「パープルスイートロード」
- 23 青果用サツマイモ新品種「クイックスイート」の迅速調理特性
- 22 蒸切干しサツマイモにおける「シロタ」の構造的特徴と白色不透明化の要因