中村 善行 | 農業・生物系特定産業技術研究機構作物研究所

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• 中村 善行

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著作論文

• サツマイモ品種・系統の蒸切干(干しいも)加工過程における品質特性の経時変化(品質・加工)
• 17 サツマイモ蒸切干の硬度・糖度等品質特性における加工時乾燥過程での経持変化(一般講演)(日本作物学会関東支部第93回講演会)

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