吉野 世美子 | 京都女子大学調理学第二研究室

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概要

• 同名の論文著者
• 京都女子大学調理学第二研究室の論文著者

関連著者

• 吉野 世美子

  京都女子大学調理学第二研究室

• 吉野 世美子

  京都女子大学家政学部食物栄養学科

• 大谷 貴美子

  京都府立大学

• 南出 隆久

  京都府立大学生活科学部食物学科調理保蔵学講座

• 冨田 圭子

  京都府立大学

• 南出 隆久

  京都府立大学人間環境学部食保健学科食事学研究室

• 南出 隆久

  京都府立大学

• Ohtani Katsuki

  Department Of Microbiology And Immunochemistry Asahikawa Medical College

• 大谷 貴美子

  京都府大

• 持丸 由香

  名古屋栄養専門学校

• 中田 由香

  京都府立大学人間環境学部食保健学科食事学研究室

• 大谷 貴美子

  京都府大 人間環境

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著作論文

• アミノカラムを用いたガラクツロン酸と中性糖類のHPLCによる同時分析
• 切干大根の保存,水戻し条件による成分の変化
• 国産小麦粉を使用したパンの特性および外国産小麦粉ブレンドによる製パン性の改善
• 大根の乾燥,水戻し過程における糖とミネラルの変化
• 大根の糖及びミネラルの季節と乾燥操作による変動(人間環境学)

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