小島 岩夫 | 江崎グリコ株式会社生物化学研究所
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概要
関連著者
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高田 洋樹
江崎グリコ株式会社生物化学研究所
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小島 岩夫
江崎グリコ株式会社生物化学研究所
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高田 洋樹
江崎グリコ株式会社健康科学研究所
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小島 岩夫
江崎グリコ株式会社健康科学研究所
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鈴木 裕治
ナガセケムテックス株式会社生産本部
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山本 幹男
日本食品化工株式会社研究所
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山本 幹男
日本食品化工株式会社
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田治 襄
KTBコンサルティング(元ナガセ生化学工業株式会社)
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梶浦 英樹
グリコ栄養食品株式会社食品原料事業部開発部
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空山 恒久
江崎グリコ株式会社健康科学研究所
著作論文
- グリコーゲンの in vitro における新しい合成方法の開発, および得られたグリコーゲンの性質
- ブランチングエンザイムの実用化と高度分岐環状デキストリン(クラスターデキストリン^)の開発
- 1S1-AM2 ブランチングエンザイムの実用化と高度分岐環状デキストリン(クラスターデキストリン^[○!R])の開発(技術賞受賞講演)