渡邊 和夫 | Kk本嘉納商店研究室

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概要

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• 森 太郎

  本嘉納研

• 渡邊 和夫

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• 森 太郎

  KK本嘉納商店

• 森 太郎

  株式會社本嘉納商店研究室

• 渡邊 和夫

  株式會社本嘉納商店研究室

• 橋田 度

  東洋食品工業短期大学

• 森 太郎

  本嘉納商店

• 橋田 度

  阪大工醗酵

• 吉野 大資

  大阪大学工学部醗酵工学教室

• 吉野 大資

  阪大工醗酵

• 高田 小三郎

  大阪大學工學部醗酵工學教室

• 長谷川 辰雄

  大阪大學工學部醗酵工學教室

• 渡邊 和夫

  本嘉納商店

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著作論文

• 26.清酒釀造過程に於けるアミノ酸の消長について(第1報) : グルタミン酸の消長(大阪釀造學會第7回講演會研究發表要旨)
• 清酒醸造に於ける燐成分の形態に關する研究(第2報) : 酒造用米及び精白工程中の燐成分について
• 清酒醸造に於ける燐成分の形態に關する研究(第1報) : 清酒中に於ける燐成分の形態
• 24.清酒釀造に於ける燐成分の形態に關する研究(第5報) : 酒母製造中の燐成分について(大阪釀造學會第7回講演會研究發表要旨)
• 37. 清酒釀造に於ける燐成分の形態に關する研究 (第4報) : 醪製造中の燐成分について
• 36. 清酒釀造に於ける燐成分の形態に關する研究(第3報) : 製麹中の燐成分について
• 清酒釀造に於ける燐成分の形態に關する研究(第3報) : 製麹中の燐成分について
• 34.清酒醸造に於ける燐成分の形態に關する研究(第3報) : 仕込水及び米浸漬中の燐成分の變化について(第5回講演會研究發表要旨)
• 清酒用米の油脂成文とその清酒醸造に於ける意義の探究 : (第1報) 精白工程に於ける変化とその油脂性状

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